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大暑要多吃黄瓜和葱蒜,越吃越健康

www.nursesky.com 更新时间:2014-7-22 10:50:15  点击:
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文章摘要:大暑要多吃黄瓜和葱蒜,越吃越健康,吃醋能预防伤寒、痢疾等肠道传染病。

 

    大蒜、洋葱、韭菜等葱蒜类蔬菜,对各种球菌、杆菌、真菌有杀灭和抑制作用。除南瓜属温性外,瓜类蔬菜多属凉性,如苦瓜、黄瓜等,多吃可除烦解暑,清热泻火。

 

 

 

    24节气饮食养生

    大暑

    医学指导:广东省名中医、南方医院中医科主任医师罗仁教授

    7月23日就是今年的大暑节气了,太阳在这个时候到达黄经120°,带来全年中最热的一段时期,俗话说“盛夏防暑邪,长夏防湿邪”,大暑时节正当长夏,气候炎热,阳气最盛,万物滋生,人体气血趋向体表,专家认为,夏季不仅要养阳,更要防止肺肾亏虚,这个时节可多吃瓜类蔬果以及洋葱、韭菜等葱蒜类蔬菜。

    [养生原则]长养阳气,补养肺肾

    炎炎大暑,人们易感疲劳乏力,食欲下降,南方医院中医科罗仁教授说,这是由于此时天气多暑多湿所致。大暑的一大特点就是湿热,因此饮食上需讲究清热祛暑,解毒润肺。避免辛辣油腻食物,清淡的饮食可保持消化道清洁与通畅。

    起居也是大暑养生至关重要的一环,罗仁教授用“夜卧早起,午间小睡”八个字来概括。每天需保证至少七到八个小时的有效睡眠,晚间11点至凌晨1点是脏腑气血回流的时间,缺少睡眠易导致肝盛阴虚,阴阳失和。而午间适当的小睡,有助于心经运行。

    综上,罗教授提出了“长养阳气、清热解暑、健脾除湿、补养肺肾”的夏季养生原则。

    [养生食材]凉性蔬菜生津止渴,醋有助消化吸收

    蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。且瓜类蔬菜除南瓜属温性外,多属凉性,诸如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜。吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。但需注意的是,体质虚寒者阳气不足,凉性的瓜类应少吃。罗仁教授同时建议,酷夏热出汗多,多吃点醋,能提高胃酸浓度,帮助消化和吸收,促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力,对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。

    苦味蔬菜润燥清热,大蒜能杀菌

    罗仁教授表示,属苦味食物的莲子百合可润燥清热,润肺止咳,补气去火。现代科学研究也证明,苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英等都是苦味佳品。然则百合虽能补气,亦伤肺气,不宜多服。大暑万物生长旺盛,是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。大蒜、洋葱、韭菜、大葱一类的葱蒜类蔬菜,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,生食功效明显。

    [提醒]出汗后立即用冷水冲洗或引发晕厥

    大暑温度高,在防暑方面人们大多会很注意,出门会遮阳、涂抹防晒霜等。罗仁教授指出几点比较容易被人们忽视的地方。大暑炎热,出汗量大,有的人出汗后立即用大量冷水冲凉,感觉很舒服,其实这样很容易大伤阳气,引起感冒、头痛等不适,有的甚至脑血管痉挛而突发晕厥等。另外,人们喜欢在夏天大量饮用冰镇冷饮,也是对身体不利的。一时的凉快可能会引起腹痛腹泻等胃肠道症状。

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